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一碗炒年糕撬动大产业

  • 2018/02/13
  • 作者:梁凌凌
  • 来源:新昌新闻网

旺彩开户 www.dspaul.com   近日,记者来到金山年糕店,看到店内餐桌几乎客满,老板石美萍守在灶台前,下油温锅,投入年糕,翻炒颠勺……忙得不亦乐乎?!拔业纳饷飨员纫郧耙?,而且还更稳定?!笔榔甲院赖厮?,现在店里每天能卖出150斤年糕,遇上国庆等旺季,销量还会实现翻倍。

  金山年糕店的好生意,源自石美萍在用料上的满满诚意,更因为她在新昌炒年糕大赛中夺魁。众所周知,新昌年糕质地细密,韧性十足,因食材搭配不同而各具风味,是新昌百姓喜爱的一种主食,很多外地游客品尝之后,也是一吃难忘。如何让新昌炒年糕跳出新昌发展,成为一张美食“金名片”?去年,县委、县政府在酝酿许久以后,炒年糕产业发展计划正式出炉,决定每年投入1000万元,用于推进新昌炒年糕产业发展。

  举办炒年糕技能大赛,是预热造势、吸引关注的第一步。石美萍开炒年糕店已有13年,了解赛事后,她决定放下生意去试一试。未料想,几个环节下来,她竟越战越勇,最后以综合得分86.98分夺魁。金山炒年糕很快成为“网红”,石美萍的生意也更为火爆。此时,县委、县政府鼓励商户按统一标准,开设炒年糕示范店,最高可获得5万元补助。石美萍立即着手进行店面装修,验收合格后,不仅拿到了装修补助,还获赠了30套统一制作的餐具?!暗昝嫔逗?,环境明显变好,厨房更加规范,生意也比以前稳定了?!笔榔几锌骸拔颐钦孀咴?,正巧赶上了好政策、好时机?!?/p>

  石美萍的成功,仅是新昌炒年糕产业发展过程中的一个缩影。据了解,在利好政策的推动下,新昌炒年糕示范店如雨后春笋般在杭州、宁波、北京、陕西等地落地生根。令人惊喜的是,新昌炒年糕示范店还顺利进驻高速服务区、大学食堂和机关单位食堂。

  “截至目前,我们已创建新昌炒年糕示范店90余家,其中县内12家,县外80余家?!毕嘏┌煜喙馗涸鹑硕〗跸几嫠呒钦?,今年,他们将加快新昌炒年糕示范店在全国各大中心城市的布点,计划再创建80家示范店,进一步推动炒年糕“走出去”。同时,还将制定出台《新昌县2018年新昌炒年糕产业发展配套政策实施细则》,进一步细化相关扶持发展的政策?!耙院?,大家从事大米生产、雪菜加工等,与炒年糕相关的工作都会有相应的补助?!倍〗跸妓?,形成全产业链后,新昌炒年糕品牌会更响,农民也将更好地实现增收致富。

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编辑:徐文英
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